ettaktivtliv.se

 

Vegetarisk mat får allt större utrymme i olika sammanhang. Detta är naturligtvis väldigt positivt då vegetarisk mat erbjuder en väldigt hälsosam och varierad kost med ursprung från naturen. Miljö är en stor faktor till att äta mer vegetariskt. Det tar extremt mycket på miljön med köttindrustrin varje år. Jag kommer inte att gå in i detalj på detta då det är ett stort ämne och något som kommer att få större utrymme i ett inlägg någon annan gång.

 

Vegetarisk mat bidrar även med en "lätthet". Vad menar jag med det? Jo, vegetarisk mat är lättare alternativ och har en annan upptagningsförmåga i kroppen än vad t.ex kött har. Kött kräver en hel del av kroppen och bidrar till en tyngre upptagningsförmåga och omhändertagande av kroppen. Det är inte för inte som allt fler elitidrottare väljer vegetariska alternativ och känner ett uppsving av detta. En kropp som behöver lägga mindre energi på själva omhändertagandet av maten kan lägga mer energi på att prestera.

 

Vad bidrar vegetarisk mat mer till? Det bidrar även till ett starkare immunförsvar. Vegetarisk mat innehåller stora delar av varierad grön mat med linser, bönor, frukter, grönsaker och nyttiga fetter. Alla dessa innehåller mycket vitaminer och mineraler och bidrar till ett starkt immunförsvar, något vi alla är i behov av i dessa vintermånader.

 

Vad saknar vegetarisk mat? I många fall kan det vara svårt att uppnå samma proteinhalt som kött, fisk och kyckling erbjuder. Protein är musklernas byggstenar vilket gör att framförallt elitidrottare är i stort behov av protein.

 

Så frågan är; varför måste man välja att vara vegetarian eller inte? Borde det inte istället vara av större vikt att alla äter mer vegetariskt och byter ut sämre alternativ som rött kött mot vegetariska alternativ? Så oerhört många studier visar att en förändring kan vara svår att genomgå om det delvis är en väldigt stor förändring samt och framförallt om inte den inre motivationen är stark. Att inte kunna unna sig go icke vegetarisk mat ibland kan räcka för att förändringen inte ska bli av. Då är det mycket bättre att börja med små förändringar som känns hållbart över en längre tid. När den förändringen har blivit det nya normala så kan ytterligare små förändringar göras tills en lagom nivå hittats. Det kanske är att ha några vegetariska inslag. Det kan vara att äta vegetarisk mat plus fisk. Eller så kan det vara en helvegetarisk kost.